Салаты быстрого приготовления (от 05.03.2012)

Не каждому празднику предшествует долгая и тщательная подготовка. Бывают ситуации, когда гости на подходе, а праздничный стол еще только в теоретической разработке. В этом случае хочется выполнить сразу две задачи. Во-первых, нужно все очень быстро приготовить к приходу гостей. Во-вторых, не ударить при этом в грязь лицом. Естественно, что для таких целей нужны особые рецепты, которые помогут за короткое время приготовить вкусные праздничные блюда.

Традиционные составляющие любого праздничного стола - салаты. Если время на их приготовление ограничено, то сразу придется отказаться от вариантов, для которых нужно варить отдельные ингредиенты. Это займет больше часа, тогда как есть рецепты, требующие всего несколько минут. Речь идет о салатах с использованием свежих овощей и консервированных продуктов. Нет ничего проще, чем открыть банки, красиво нарезать их содержимое, заправить маслом, солью, приправами и подать на стол. Выбор консервированной продукции очень богат, поэтому и вариантов приготовленных из нее салатов - огромное множество.

Очень многообразны рецепты салатов из рыбных консервов. Вот, пожалуй, один из самых экономичных по времени: выложенные на тарелку консервы разминаются вилкой, присыпаются чесноком, а потом украшаются любой зеленью и натертым сыром.

Нужно отметить, что сыр является замечательным ингредиентом для многих салатов. Он не требует особого приготовления, зато способен придать пикантный вкус практически любому блюду. Натерев на терке, его добавляют в салаты из свежих овощей, из мясных и рыбных консервов. Сыр также добавляется в знаменитый "Греческий" салат.

Что касается "Греческого" салата, то существует его упрощенный вариант, который практически не уступает ему по вкусовым качествам. Нарезанные овощи (помидоры, перец и зеленый салат) смешивают с маслинами и брынзой в форме кубиков. К такому салату добавляют уксус и оливковое масло. Особенно приятный вкус этому блюду можно придать с помощью ложки лимонного сока и щепотки базилика. Такой салат может стать настоящим украшением стола.

Салаты из готовых ингредиентов хороши тем, что не требуют особых кулинарных навыков, но при этом вкусны и способны украсить праздничный стол. В то время как в холодильнике охлаждается бутылка шампанского, можно за минимально короткое время приготовить несколько отличных блюд, не рискуя испортить ни одно из них.

Прокомментируйте материал