Основные принципы вегетарианской кухни (от 01.04.2012)

Вегетарианство давно завоевало определенную популярность среди населения планеты. Но у него есть как сторонники, так и противники. Также многие диетологи могут навести множество плюсов и минусов такого образа жизни. Но выбор остается за каждым лично. А мы лучше сейчас поговорим об основных секретах приготовления вегетарианских блюд.

1. Не пытайтесь заменить мясо соей в мясных блюдах. Вы не получите удовольствия от этой пищи, которая не является ни мясной, ни вегетарианской. К тому же, в сое и тофу содержится большое количество жира. Потому блюда, которые их содержат, нельзя назвать действительно здоровыми. И экономии здесь тоже не никакой. Ведь стоят тофу и соя не намного дешевле мяса. К тому же, существует множество рецептов, которые не содержат в своей первооснове мясных продуктов, что обязательно придутся вам по вкусу. Обратите внимание, что хороший вегетарианский ресторан тоже не предложит вам блюда содержащие продуктами.

2. Морская соль - необходимый ингредиент настоящей вегетарианской кухни. В ней содержаться природные минералы, которые необходимы организму. Также в ней нет химикатов, что содержаться в обычной столовой соли.

Кроме того, важно научиться солить блюда во время готовки, а не перед подачей на стол. Это позволит значительно улучшить их вкус.

3. Вегетарианский суп маслом не испортишь. Придерживайтесь этого правила, ведь вашему организму необходимы жиры для правильного здорового метаболизма. Потому, хорошо бы обжаривать в масле некоторые овощи, а уже после добавлять их в суп. К тому же, это значительно улучшит вкус блюда. Обжаривают чаще всего именно лук. Использовать для этого можно почти любое масло: оливковое, подсолнечное или из виноградных косточек.

4. Используйте как можно больше разнообразных овощей. Это самое очевидное правило вегетарианства, но чрезвычайно полезное. Чем более разнообразные цвета фруктов и их набор, тем лучше для вас. Дело в том, что в различных овощах содержаться различные витамины, которые просто необходимы вашему организму. Также старайтесь покупать продукты, выращенные естественным образом. Они гораздо полезнее, более вкусные и имеют большую питательную ценность.

Соблюдать эти несколько основных правил совсем не сложно. Но именно они позволят вам быть здоровым и наслаждаться всеми преимуществами вегетарианского питания и образа жизни.

Прокомментируйте материал

Комментарии посетителей (1)