Несколько правил по поиску хорошего кафе (от 16.08.2012)

Наверно, у многих есть свое любимое кафе, где можно отлично покушать и при этом расслабиться. Такие заведения быстро становятся постоянным выбором, ведь найти подходящую кухню и приятный сервис не так уж и легко, но найдя это лакомое местечко, возвращаешься туда постоянно. Но вот как быть, если такое место еще не найдено? Рассмотрим несколько правил по выбору наилучшего кафе.

Но для начала требуется прояснить несколько моментов: любые развлекательные заведения, в том числе рестораны, пабы и кафе, предназначены для людей, которые хотят отдохнуть от обыденности. А это значит, что для поиска соответствующего бара нужно как минимум не ограничиваться стандартной дорогой работа-дом. Именно желание найти что-то стоящее должно подтолкнуть к долгим вечерним прогулкам по соседним районам. И на таких прогулках самое главное - не бояться заходить в незнакомые кафе. Никто не заставляет сразу заказывать все меню. Как правило, первых несколько минут достаточно для того, чтобы понять, какая музыка играет на фоне, какие в данном кафе завсегдатаи и подходит ли обстановка для регулярного времяпровождения.

Но вот, когда музыка оказалась приятной, а атмосфера располагает к хорошему отдыху, можно наконец рассмотреть несколько критериев по оценке качества обслуживания. Начать лучше всего с оценки разговора с официантом. Для этого потребуется провести серию экспериментов: сначала выберите удобное для себя место, потом нужно засечь, сколько времени потребуется официанту для того, чтобы принести меню. Даже при полностью заполненном кафе, более 3-х минут ждать не стоит (это значит, что на обслуживающем персонале экономят, а такие кафе лучше обходить стороной).

Далее стоит сделать лишь заказ воды. Очень часто такой заказ раздражает официантов и воду несут очень долго. Поэтому если вам принесли заказ быстро и при этом не настаивают на дальнейшем заказе, то вторая проверка пройдена данным заведением успешно.

При заказе понравившихся вам блюд, стоит обязательно попросить официанта описать каждое и высказать собственное мнение о качестве блюда в данном заведении. Здесь нужно проявить внимание: главным требованием в хороших заведениях является обучение персонала составу всех блюд в меню и тому, как эти блюда согласуются между собой.

После этого нужно посмотреть, сколько времени уйдет на выполнение заказа. Как правило, это не должно занимать больше 20 минут. Но при заказе сложных первых блюд возможна задержка на 25 минут. Все, что готовится дольше не стоит того, чтобы оставаться. Можно прямо по истечении 25 минут уходить.

Но если все тесты были пройдены успешно, то можно с уверенностью считать это место отличным уютным уголком. В такое заведение и правда можно приходить для отдыха от рутины и тяжелых будней. Но выходя, не забудьте оставить хорошие чаевые - выполнение данных требований достаточно сложно, а хороших официантов надо поощрять.

Прокомментируйте материал