Нелегкое это дело – выбрать коньяк! (от 10.07.2012)

Коньяк… Король напитков и напиток королей. Его нередко преподносят в дар любимому человеку или в благодарность за ценную услугу. Он занимает самое почетное место на застольях и праздниках. Стоит коньяк немало, а потому и к выбору этого напитка следует подходить с особым трепетом. Возможно, вам знакома ситуация, когда, находясь в супермаркете перед стеллажами коньяка самых разных производителей и марок, вас не покидает ряд вопросов: Какому из них отдать предпочтение? Как отличить обычный алкогольный напиток от его Величества Коньяка? Как выбрать самое лучшее из того, что предлагает супермаркет? Может быть, вас посещают и другие вопросы в отношении этого благороднейшего из напитков. Давайте познакомимся с ним поближе, и узнаем, что таиться за интригующей этикеткой с надписью «Коньяк».
Коньяк представляет собой алкогольный напиток с высокой крепостью, для изготовления которого используют коньячный спирт, получаемый благодаря двойной перегонке молодого вина белого винограда. Полученный продукт выдерживают в дубовых бочках. Этот янтарно-золотистый напиток обладает неповторимым ароматом, в котором едва различимы оттенки ванили, а его вкус отличает необыкновенная мягкость и изысканность.
Хотя существует огромный выбор крепких спиртовых напитков, особое место среди них принадлежит именно коньяку. Теплота и глубина его обворожительного вкуса позволили ему занять особую позицию среди всех бренди. А длительность необыкновенных вкусовых ощущений во рту, которая гармонирует с совершенством и интенсивностью букета, позволили коньяку завоевать сердца настоящих ценителей изысканных алкогольных напитков. Превосходный и обворожительный аромат коньяка сделал его незаменимым при изготовлении шоколада и конфет, тортов и пирожных, а также другой продукции, которая так притягивает взгляды посетителей магазинов.
Франция стала признанным лидером в изготовлении коньяка. Французы заслужили репутацию талантливых виноделов, ведь их коньячные дома прославились на весь мир. Например, коньяк Годе, выпускаемый торговым домом Godet, может похвастаться ежегодной реализацией в миллион бутылок. Еще в далеком XVI веке компания взяла себе девиз: «Как люди выбирают друзей, мы выбираем бренди». Эта фраза лучше всего говорит о вкусе и качестве напитка. Благодаря коньячному дому Годе мир увидел такие марки, как Selection Specialc (более 6 лет выдержки), Cuvee Jean Gandet (выдержка 2 года), Napoleon (на бутылке изображен бюст Наполеона, выдержка 15 лет), Gastronome (качество VSOP), а также Exellence с 25 годами выдержки, 30-годичный ХО и Renaissance с рекордной выдержкой 50 лет. Для изготовления этого коньяка в регионах Франции приобретается лучший виноград, что во многом объясняет терпкий аромат и долгое послевкусие напитка.
Определяем качественный напиток
А возможно ли по бутылке определить насколько качественный содержится в ней коньяк? Можно. Для этого просто переверните ее горлышком вниз: у выдержанного коньяка со дна сосуда упадет одна тяжелая капля. А если напиток не имеет достаточной выдержки, он быстро стечет по стенкам сосуда.
Немаловажным показателем является прозрачность напитка. Чтобы ее определить, налейте коньяк в небольшой бокал, сделанный в форме тюльпана. С одной его стороны нужно прикоснуться к стеклу пальцем и посмотреть на противоположную сторону бокала. У высококачественного коньяка через жидкость янтарного цвета будет виден ваш отпечаток. Теперь возьмите бокал в руку и вращайте его вокруг оси. Если по внутренней поверхности стенок бокала коньяк будет медленно стекать, это сообщит о высоком качестве напитка. Удостоверившись в том, что выбранная вами марка коньяка отвечает большинству характеристик качественного напитка, можно приступать к его дегустации. Дальше уже слова бессильны, потому что их просто не хватит, чтобы передать все богатство вкуса и великолепие аромата его Величества Коньяка. С удовольствием пробуйте, это поможет вам найти ту марку напитка, которая завоюет ваше сердце и пленит ум.

Прокомментируйте материал

Имя

Комментарий

Комментарии посетителей (1)

Вова 26.09.2013 16:30

Хорошо написано! Я экспериментировал с Командирским коньяком, и бутылку вертел
со всех сторон, и с отпечатками попробовал, вроде контроль качества прошел!))
Очень интересная наука!

НОВЫЙ ГОД на любой вкус и кошелек