Многообразие кондитерских изделий (от 27.04.2012)

Подавляющее большинство людей просто обожают кондитерские изделия. Кто-то от них просто без ума, другие любят сладости в меньшей степени, но совсем уж равнодушных крайне мало. Этот особый вид кулинарии требует достаточного мастерства. Ведь нужно не только передать изумительный изысканный вкус сладости, но и проявить дизайнерские способности, побывать в роли художника.

Пирожные — одно из самых распространенных сладких блюд. Благодаря их высокому ассортименту, даже на самого взыскательного гурмана найдется свое кушанье. Какими они только не бывают: пирожное картошка, заварные, песочные, с повидлом или вареной сгущенкой, корзинки... Всех не перечислить. По сути, пирожное это небольшое кондитерское изделие, чаще всего приготовленное из сладкого теста, с кремом или начинкой разных. На практике же их огромное многообразие давно вышло за рамки данного определения. Объединяет их только одно - удивительная способность украсить любой стол и и порадовать каждого.

Что же тогда представляет собой торт? С виду это просто большое пирожное, которое можно разделить на много частей. И такое утверждение не далеко от истины. Торты бывают слоеными, бисквитными, йогуртовыми, желейными, с фруктами и кремами. Для их приготовления зачастую требуются различные Кондитерские инструменты: кондитерские мешки и насадки для нанесения узоров кремом, лопатки, ножи для теста и делители тортов, сита и формы для выпечки. Среди экспертов и любителей до сих пор ходят споры о том, откуда берет свое начало история этого знаменитого блюда. Основными версиями являются Италия и страны Востока.

Другой распространенный вид мучного кондитерского изделия, это печенье. Здесь тоже царит безмерное многообразие. Печенье может быть песочным, овсяным, имбирным, шоколадным, в глазури, с начинками и без. И у каждого из этих видов существует великое множество сортов. В наше время печенье изготовляется в основном с использованием конвейеров, и участие человека в этом процессе сведено до минимума.

Ну и конечно же нельзя забыть о самом маленьком, но едва ли не самом популярном лакомстве — конфетах. Если сортов пирожных и печенья просто много, то всех видов конфет и вовсе не счесть. Конфеты это прекрасное угощение, как в кругу семьи, так и на празднике или банкете. Это отличный подарок, пользующийся наравне с цветами неизменной популярностью во всем мире.

Что бы ни говорили о калориях, кондитерские изделия очень полезны для людей, ведь они дарят нам главный источник здоровья — радость.

Прокомментируйте материал