В Челябинск пришла мода на осетинские пироги (от 25.05.2012)

Вот казалось бы еще несколько лет назад было сложно представить, что кулинария тоже подвержена моде. Но мода на японскую кухню вполне доказала нам это, ведь роллы едят все, даже те, кто в душе считает, что лучшее блюдо - это борщ с галушками. А теперь к нам пришла новая мода - осетинские пироги. Что это такое, и насколько это близко нашему желудку, мы попробуем выяснить.
Как выяснилось блюдо, конечно, модное, но далеко не новое.
Издревле пекутся осетинские пироги с разнообразными начинками, при том по любому поводу: на свадьбы и поминки, в праздники и будни.

Обычно изготавливают их круглой формы, диаметром 30-35 сантиметров. От вида начинки, зависит и название пирога: с картофелем и сыром - картофджын, с сыром - уалибах и хабизджын, с измельченной капустой и сыром - кабускаджын, с измельченными листьями свеклы и сыром - цахараджын, мясным фаршем - фыдджын, тыквой и сыром - нашджын, с измельченной черемшой и сыром – давонджын, и это только некоторые из возможных вариантов. 
Для осетинов пироги это не просто сытное и вкусное блюдо, с ним связана целая легенда
Когда то с их помощью молодой джигит Ахбалат смог женится на любимой девушке, расположив к себе её богатых родителей вкусными и румяными как солнце пирогами.

Да и как их можно не любить! Ведь в них сочетается тонкое, румяное тесто, щедрая начинка и многовековой опыт приготовления, а какой же русский не любит… вкусно поесть.
Тем более, что самому ничего готовить не придется, достаточно позвонить в кафе «Borgo» с 09:00 до 19:00 по телефону 263-41-28 и вам привезут настоящие осетинские пироги прямо на дом. А выбрать можно на сайте www.borgo74.ru.

Думаю, каждый найдет свой пирог, крепким мужчинам с хорошим аппетитом, наверняка, придутся по вкусу пироги с мясной начинкой, ну а хрупким девушкам советую обратить внимание на вкусные пироги с осетинским сыром и пироги со свекольными листьями и сыром. 

А впрочем стоит попробовать все разнообразие начинок, и непременно в хорошей, теплой компании, ведь для осетин три пирога на тарелке - символ гармонии мироздания и горячее пожелание здоровья, душевного спокойствия и счастья!


Екатерина Александрова, специально для resto74.ru

Прокомментируйте материал

Имя

Комментарий

Комментарии посетителей (8)

Елена 10.07.2012 11:52

Сегодня у нас в компании у сотрудника был день рождения, мы воспользовались
услугами кафе «Borgo», вчера вечером сделали заказ пирогов, с нами очень
доброжелательно поговорили и приняли заказ, к 13-00 пироги были доставлены,
всем сотрудникам очень понравились. Спасибо сотрудникам кафе. Всем рекомендую.

Евгения 09.07.2012 12:54

Пирог не понравился

Владимир 20.06.2012 06:27

Для Ирины и Татьяны
Тесто должно быть совершенно иное. И у вас оно очень толстое -первый признак
плохой хозяйки в Осетии.

Татьяна 14.06.2012 05:54

Всем спасибо за отзывы, особенно для нас важны - проблемные места, главное
вовремя все исправить. А вот по вкусовым качествам осетинских пирогов сложно
спорить.. т.к. на кухне работает Осетинка, которая впитала вкус этих пирогов с
рождения.

Ирина 14.06.2012 05:47

Владимир, а что тогда осетинский пирог? может вы скажите. Я брала, очень
понравилось. Такие я и ела в Осетии.

Владимир 14.06.2012 05:03

Обычный пирог с мясом, ничего не имеющий общего с "осетинским" за 500 рублей?
Зачем всё это?

Иван 09.06.2012 06:31

Сегодня, ребята из доставки осетинских пирогов,где мы вчера не смогли заказать
еду, полностью реабилитировались. Только что доставили все пироги бесплатно.
Руководству заведения могу выразить благодарность. Молодцы!

Иван 09.06.2012 04:02

Вчера попытатлись заказать через Интернет-сайт этого заведения пироги в офис
для себя и наших гостей. Что интересно, после заказа нам так никто и не
перезвонил. Пироги не доставили. Звонить пришлось самим. На том конце ответили,
что на сегодня у них такое огромное множество заказов, что накормить еще и нас
они точно не успеют. Вот на следующей неделе звоните — тогда обязательно и
точно у вас все получится! Только, боюсь, до следующей недели мы уже умрем
голодной смертью. На наш невинный вопрос, а почему не перезвонили и не сказали,
что заказ не может быть выполнен, получили феерический ответ: «Телефон у
директора, она сейчас в отъезде, ей видимо sms-ка не пришла».
Если уж делаете сервис заказа через Интернет — делайте его нормальным и
адекватным. Или пишите на сайте, что на сегодня заказы больше не принимаются. А
так — никому не станем рекомендовать это заведение. Уж лучше заказывать в
другом месте.

выпускной челябинск