"Мой ресторан" - книга в помощь ресторатору

Вячеслав Медведевский – известный челябинский ресторатор, управляющий модного клуба живой музыки «Бешеная собака», приложивший руку к созданию таких успешных проектов как «Bad Gastein», «Пиццбург», «Bugi-Vugi» и заведениям ЦГ «Европа».

«Эту книгу «Мой ресторан» я рекомендую как начинающим рестораторам, так и настоящим акулам этого бизнеса, всем тем, кто считает ресторан своим домом, оставляя в нем частичку своей души и готов всегда учиться этому трудному, но безумно интересному делу следуя лозунгу: «Если ты не делаешь шаг вперед, то ты делаешь шаг назад».

Имея определенный опыт в открытии ресторанов, я по крупицам собирал всю информацию и столкнулся с тем, что литературы по ресторанному бизнесу крайне мало, она противоречива и не всегда корректна.

В этой книге я попытался отразить свой опыт и свое видение этого бизнеса, возникающие проблемы и пути их решения. Эта книга, я надеюсь, будет полезна официантам, барменам, метрдотелям, потому что информацию для них я попытался дать в простой и доступной форме.
Воспринимайте эту книгу как базу для дальнейшего совершенствования своих профессиональных знаний. Это только начало!»

Принимаем заявки на книгу «Мой ресторан» по телефону (351) 248-86-74, и на e-mail: info@resto74.ru.

Цена книги – 300 руб. Автограф автора – в подарок.

Прокомментируйте материал

Комментарии посетителей (5)