«Ширин-чай», Ресторан

Ресторан "Ширин-чай" - современная азербайджанская кухня, уникальные продукты, вкусный чай и сказочные сладости.

 

Представляем вашему вниманию ресторан в формате casual - «Ширин чай», что в переводе с азербайджанского означает «Сладкий чай».

ДНЕМ ресторан наполняется атмосферой семейного уюта: пока родители отдыхают на мягких диванах, дети могут поиграть в детской комнате под присмотром няни.

А ВЕЧЕРОМ ресторан заряжает энергией вечеринок: любителей кальяна и веселых встреч с друзьями.

 

Основной кулинарный ритм задает молодой и креативный шеф-повара Тимур Агаев, который ранее был бренд-шефом известной сети PLOV project.

В основе меню «Ширин-чая» - азербайджанские блюда. Это традиционные мясо ягненка, замаринованного в душистых травах и маслах, долма из новханинских виноградных листьев и, конечно, хинкали. Добавив в рецепт всего несколько более привычных нам ингредиентов, шеф-повару заведения удалось создать гастрономический шедевр – передать национальный колорит блюд, но сделать это по-европейски ненавязчиво и по-восточному щедро. И все блюда из мангального меню готовятся на открытом огне.

 

Ключевой особенностью современной азербайджанской кухни является сочетание нескольких текстур и вкусов в оригинальной подаче. Обязательно попробуйте салат с печеной тыквой, булгуром и сырным муссом, кабачки со шпинатом и ореховым соусом, каспийский рыбный суп из семги и судака «Хазар» и хит азербайджанской кухни – тончайшие кутабы с сыром, зеленью или мясом. Из горячих блюд предлагаем оценить «Лаванги» из перепелки с рисом и каштанами, «Торшу» с мясом ягненка, сухофруктами и ароматом шафрана, а тем, кто соскучился по лету, обязательно стоит обратить внимание на блюда, приготовленные на мангале: шашлыки из баранины, телятины, птицы, овощей и рыбы.

 

Вдохновляйтесь вместе с нами находками дизайнера, его вниманием к деталям и оригинальной атмосфере. С одной стороны - это стильный лофт, в котором любая компания будет чувствовать себя легко и непринужденно. С другой – за дверями ресторана прячется настоящий восточный мир, в который легко погрузиться благодаря множеству интерьерных деталей. Специально из Баку в ресторан привезли знаменитые ковры ручной работы, декоративные тарелки и старинные глиняные сосуды.

 

Сердцем зала стал «Базар» - где вы можете приобрести компоты, оригинальные виды вареньев, уникальные специи, привезенные из Азербайджана. А также попробовать сладости приготовленные по домашним рецептам.

 

Особое место в карте бара нашего ресторана занимает-чай! Мы приготовили для Вас широкий ассортимент чая, чтобы вы почувствовали себя в гостях у гостеприимной азербайджанской семьи с традициями и самобытным вкусом. Особое место занимает традиционный азербайджанский чай, который не оставит Вас равнодушным к своему вкусу. А в сочетании с чабрецом и бергамотом навсегда заставят Вас забыть о других сортах и вкусах чая.

Администрация ресторана 06.02.2019 12:59

Комментарий: Добрый день, Дмитрий! Благодарим Вас за отзыв! Приносим свои
глубочайшие извинения от лица всего коллектива и руководящего состава
ресторана. Нам очень жаль, что Вы остались не удовлетворены посещением
ресторана. Мы обязательно проведем работу по улучшению качества обслуживания!

Дмитрий 02.02.2019 17:24

Дата посещения: 02.02.2018
Плюсы: официант и возможно кухня
Минусы: хостес мария и аня
Комментарий: Моя супруга решила сделать мне сюрприз, вечер в данном "кабаке"
(рестораном уже не поворачивается язык назвать). Приехав туда с семьей, хостес
(или как они себя гордо называли администраторы) сообщили, что брони нет, они
перепутали дату, и идите вы друзья отсюда - мест нет! Свою вину они упорно не
признавали и всячески провоцировали конфликт! Далее хостес аня не постеснялась
обсуждать с машей и какой то официанткой поведение (оскорбленных и
недоумевающих) членов моей семьи при мне! Вместо извинений маша пыталась
объяснить мне, что я не прав, вероятно забыв или скорее не зная, как следует
сглаживать таковой конфликт. В результате нас определили в "вип комнату" со
стульями, которые шатаются и спустя час мне принесли пироженку (при том, что я
сладкое не ем) в извинение за ситуацию, и начали у меня просить паспорт!? на
мое резонное: зачем, мне пояснили, что бы подтвердить, что я именниник?!
ЗА-ЧЕ-М??? Больше в ваш "ресторан" я не пойду, списал накопленные за лето
бонусы в летнике с вашей карты, отдал карту сестре чистить лобовое стекло...

Администрация 20.06.2018 13:53

Комментарий: Мария, Сожалеем, что Вам не понравился новый проект ресторана.
Благодарим Вас за обратную связь.

Мария 16.06.2018 14:51

Дата посещения: 16.06.2018
Плюсы: Неплохое обслуживание.
Минусы: Интерьер, кухня.
Комментарий: После ребрендинга кухня стала хуже, что огорчает. Раньше ресторан
был одним из любимых в городе. Сейчас из меню можно порекомендовать только
шашлык.Интересная идея зонирования воплощена неудачно.
Рекомендуемое блюдо: Шашлыки

Администрация 23.05.2018 14:13

Дата посещения: 03.05.2018
Комментарий: Сергей, спасибо! Мы очень рады, что Вам понравилось у нас. Будем
рады видеть вас снова в нашем ресторане!

Администрация 23.05.2018 14:09

Дата посещения: 03.05.2018
Комментарий: Ирина, спасибо Вам за оставленный отзыв. Нам очень приятно! Ждем
Вас вновь!

Сергей 04.05.2018 15:11

Дата посещения: 03.05.2018
Комментарий: Недавно посещали этот ресторан с друзьями! Всё просто супер!
Такого обслуживания я ещё нигде не видел! Очен красивый интерьер. Качество блюд
высочайшая! Одним словом всё клёво! Спасибо всему коллективу за вечер.
Обязательно вернёмся!
Рекомендуемое блюдо: Шашлыки, Гранатовое вино и десерт арабеско!

Ирина 03.05.2018 05:15

Дата посещения: 01.05.2018
Плюсы: Очень понравился ресторан! Лучший ягненок в городе! Спасибо Вам огромное
за настроение и обслуживание, которое было на высоте.
Минусы: нет)
Рекомендуемое блюдо: Караван Сарай