«Ширин-чай», Ресторан

Ресторан "Ширин-чай" - современная азербайджанская кухня, уникальные продукты, вкусный чай и сказочные сладости.

 

Представляем вашему вниманию ресторан в формате casual - «Ширин чай», что в переводе с азербайджанского означает «Сладкий чай».

ДНЕМ ресторан наполняется атмосферой семейного уюта: пока родители отдыхают на мягких диванах, дети могут поиграть в детской комнате под присмотром няни.

А ВЕЧЕРОМ ресторан заряжает энергией вечеринок: любителей кальяна и веселых встреч с друзьями.

 

Основной кулинарный ритм задает молодой и креативный шеф-повара Тимур Агаев, который ранее был бренд-шефом известной сети PLOV project.

В основе меню «Ширин-чая» - азербайджанские блюда. Это традиционные мясо ягненка, замаринованного в душистых травах и маслах, долма из новханинских виноградных листьев и, конечно, хинкали. Добавив в рецепт всего несколько более привычных нам ингредиентов, шеф-повару заведения удалось создать гастрономический шедевр – передать национальный колорит блюд, но сделать это по-европейски ненавязчиво и по-восточному щедро. И все блюда из мангального меню готовятся на открытом огне.

 

Ключевой особенностью современной азербайджанской кухни является сочетание нескольких текстур и вкусов в оригинальной подаче. Обязательно попробуйте салат с печеной тыквой, булгуром и сырным муссом, кабачки со шпинатом и ореховым соусом, каспийский рыбный суп из семги и судака «Хазар» и хит азербайджанской кухни – тончайшие кутабы с сыром, зеленью или мясом. Из горячих блюд предлагаем оценить «Лаванги» из перепелки с рисом и каштанами, «Торшу» с мясом ягненка, сухофруктами и ароматом шафрана, а тем, кто соскучился по лету, обязательно стоит обратить внимание на блюда, приготовленные на мангале: шашлыки из баранины, телятины, птицы, овощей и рыбы.

 

Вдохновляйтесь вместе с нами находками дизайнера, его вниманием к деталям и оригинальной атмосфере. С одной стороны - это стильный лофт, в котором любая компания будет чувствовать себя легко и непринужденно. С другой – за дверями ресторана прячется настоящий восточный мир, в который легко погрузиться благодаря множеству интерьерных деталей. Специально из Баку в ресторан привезли знаменитые ковры ручной работы, декоративные тарелки и старинные глиняные сосуды.

 

Сердцем зала стал «Базар» - где вы можете приобрести компоты, оригинальные виды вареньев, уникальные специи, привезенные из Азербайджана. А также попробовать сладости приготовленные по домашним рецептам.

 

Особое место в карте бара нашего ресторана занимает-чай! Мы приготовили для Вас широкий ассортимент чая, чтобы вы почувствовали себя в гостях у гостеприимной азербайджанской семьи с традициями и самобытным вкусом. Особое место занимает традиционный азербайджанский чай, который не оставит Вас равнодушным к своему вкусу. А в сочетании с чабрецом и бергамотом навсегда заставят Вас забыть о других сортах и вкусах чая.