Новый вкусный тренд - осетинские пироги (от 07.09.2012)

Может быть, для кого-то это и будет удивительным, но в гастрономии, как и в одежде "высокого полета" Haute couture (от кутюр), существуют определенные модные тенденции, классические каноны и, как бы странно это не прозвучало, инновации. Достаточно вспомнить появление в России наиболее распространенных блюд средиземноморской диеты, японской кухни, арабской шаурмы, кенгуриного мяса и так далее. Экзотика еды, безусловно, манит и привлекает любого человека, даже если у него не все в порядке с желудочно-кишечным трактом. Но, напробовавшись этой самой экзотики, человек, вольно или невольно, возвращается к своим корням, к своим гастрономическим пристрастиям. И с удивлением обнаруживает, что досконально известная, как ему казалось, национальная кухня полным-полна настоящих сюрпризов!

Уже не первую сотню лет на всей территории бывшего СССР люди с огромным удовольствием едят мучные лепешки, изготовленные по старинному рецепту жителей Кавказа! Этот хлеб, благодаря отсутствию многих привычных ингредиентов и особому способу производства, кажется, с одной стороны, экзотичным, а с другой - таким "родным". Да еще и обладает низкой калорийностью, несмотря на свою сытность! Наши бабушки и мамы "заворачивали" в него самые разные начинки - от сыра до икры! Какая там шаурма!

Но мало кто знает, что существует на свете такое безумно-безумно вкусное блюдо, как осетинские пироги! Вроде бы и рецепт теста - тот же, что везде (хотя есть и секреты), вроде бы и начинку можно положить любую. Но как же это вкусно! Облака, касаясь вершин гор, научили женщин Кавказа нежности, терпеливости и стремлением к творчеству!

Конечно, каждый народ хранит секреты своих наиболее удачных блюд в тайне. Но если попробовать осетинские пироги заказать хоть раз, то эту тайну захочется раскрыть каждому - не только женщине-хозяйке, но и любому мужчине. Ароматные, румяные, сытные - как же можно отказаться попробовать хотя бы кусочек? Ну, скажем, из любопытства. А остановиться будет уже невозможно!

У некоторых людей при слове "пирог" сразу же возникает ощущение сытости и обилия килокалорий. Это означает лишь одно - они не пробовали осетинские пироги! Нежнейшее тесто, невероятное разнообразие начинок и потрясающий вкус заставят любого человека - будь он мужчиной или женщиной - пожалеть о том, что он так много ел сегодня!

Возвращаясь к началу нашего рассказа, где говорилось о модных тенденциях, хотелось бы отметить, что такое блюдо, как классические осетинские пироги - это даже не модный тренд, а заслуженная классика, вернувшаяся в нашу жизнь!

Прокомментируйте материал